手上這杯咖啡背后的故事

全不是靠運(yùn)氣！

「買咖啡豆」你僅能知道國(guó)家名稱、分類、最多再加上種植方法，而每批貨的好壞，只能靠運(yùn)氣??

咖啡豆的序幕，從咖啡樹(shù)的果實(shí)到采收，是非常緊湊的處理，每項(xiàng)細(xì)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，處理不當(dāng)品質(zhì)就會(huì)變更

我們的烘焙師，為了解咖啡豆的風(fēng)味和品質(zhì)，踏入咖啡產(chǎn)區(qū)，拜訪各咖啡莊園，做杯測(cè)、做采購(gòu)、談品質(zhì)，同時(shí)查看農(nóng)場(chǎng)的種植狀況，了解處理廠運(yùn)作以及儲(chǔ)存運(yùn)送過(guò)程。這也就是我們一直堅(jiān)持不變的控制品質(zhì)方向